Рецепт варенья от Гретты

Рецепт варенья из копченой свеклы. Соус для клопсов.

Вам понадобятся:

Копченая свёкла — 0,5 кг

Сахар — 0,3 кг

Бальзамический уксус или бальзамический крем — 100 мл

Мед 2 столовые ложки

Кориандр молотый

Свекла отваривается и затем коптится 30 минут. Готовая свекла натирается на мелкой терке и отправляется в сотейник. Туда же сразу добавляются все ингредиенты. Все тщательно перемешивается и варится минут 30.